29th Jul 2008
মিনারেল ওয়াটারের নামে আমরা কি পান করছি
পানির অপর নাম জীবন। আর সে জীবন নিয়েই চলছে প্রতারণা। দেশে উৎপাদিত বোতলজাত মিনারেল ওয়াটার কতখানি বিশুদ্ধ? তৃষ্ণার্ত এ জিজ্ঞাসার উত্তর বাজারের বেশিরভাগ মিনারেল ওয়াটার মানসম্মত নয়। বেশিরভাগ মিনারেল ওয়াটারে পাওয়া যাচ্ছে মাত্রাতিরিক্ত জীবাণু। এসব পানিতে লেড, ক্যাডমিয়াম ও জিঙ্ক উপাদানের বিন্দুমাত্র অস্তিত্ব নেই। বোতল, জার ও প্লাস্টিক প্যাকেটের পানিতে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা নির্ধারিত আয়রন, পিএইচ, ক্লোরিন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম আছে নামকাওয়াস্তে। অভিযোগ রয়েছে, যথাযথভাবে ফিলট্রেশনও (ছাঁকন প্রক্রিয়া) অনুসরণ করা হচ্ছে না। অনেক কোম্পানি ওয়াসার পানি গামছায় ছেঁকে বোতলে ভরে রমরমা বাণিজ্য করে যাচ্ছে।
পানির অপর নাম জীবন। আর সে জীবন নিয়েই চলছে প্রতারণা। দেশে উৎপাদিত বোতলজাত মিনারেল ওয়াটার কতখানি বিশুদ্ধ? তৃষ্ণার্ত এ জিজ্ঞাসার উত্তর বাজারের বেশিরভাগ মিনারেল ওয়াটার মানসম্মত নয়। বেশিরভাগ মিনারেল ওয়াটারে পাওয়া যাচ্ছে মাত্রাতিরিক্ত জীবাণু। এসব পানিতে লেড, ক্যাডমিয়াম ও জিঙ্ক উপাদানের বিন্দুমাত্র অস্তিত্ব নেই। বোতল, জার ও প্লাস্টিক প্যাকেটের পানিতে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা নির্ধারিত আয়রন, পিএইচ, ক্লোরিন, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম আছে নামকাওয়াস্তে। অভিযোগ রয়েছে, যথাযথভাবে ফিলট্রেশনও (ছাঁকন প্রক্রিয়া) অনুসরণ করা হচ্ছে না। অনেক কোম্পানি ওয়াসার পানি গামছায় ছেঁকে বোতলে ভরে রমরমা বাণিজ্য করে যাচ্ছে।
Posted in খাদ্য ও পুষ্টি | No Comments »